Îngrédgeins:
Nettissiz l's ormèrs, halez l's ièrs, s'thiz-les, battez-les, pitchiz atout eune fourchette. Fricachiz l's ormèrs sus les deux bords jusqu'à ch'qu'i' sont dorés. Halez-les d'la câssetrole et vèrsez-les dans eune lachefraie ou un pot. Dans l'restant d'la graisse et d'l'hielle, ajouôtez la flieu auve un mio dg'ieau et rêmue pouor affêtchi, épiz vèrez dans la lachefraie auve lé restant d's îngrédgeins. Met l'couèrcl'ye sus et mitonnez pouor dans les trais heuthes, pouor qu'les ormèrs saient tendres.
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