D's Hîtres
D's Hîtres Grîlyies
l's îngrédgiens:
- eune douzaine d'hîtres ouvèrtes
- chînquante granmes (deux onches) dé mo beurre
- eune tchul'lée d'pèrsi mînchi
- eune gousse d'ail mînchi
- du paîvre
Caûffez l'gril.
Dans eune bolle, dêmêlez l'beurre, lé pèrsi, l'ail et l'paîvre. M'ttez un péton du mêlange dé beurre sus châque hître, et grîlyiz l's hîtres pouor trais-quat' minnutes.
Eune vinnaigrette pouor des hîtres fraîches
l's îngrédgiens:
- siêx tchul'lées d'rouoge vinnaigre
- deux tchul'lées d'chucre
- eune châlote
- du paîvre
Hadgiz la châlote et dêmêlez auve lé vinnagre, lé chucre et l'paîvre. Laîssiz pouor dgiêx minnutes avant d'en sèrvi eune tchul'lée à thée sus châque hître.
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