12 cabots d'pommes douoches
2 cabots d'suthes
80 pots d'vièr cidre
18 limons
20 à 25 livres d'chucre
½ livre dé toute-êpice
à siex sou d'cannelle
Au cidre, les pommes douoches et suthes sont ajouotées par lots. Pis, ès pommes - eune heuthe auprès lé drein lot - i' faut ajouôter les limons.
Trais heuthes dévant finni la tchuituthe, ajouôter l'chucre et la toute-êpice et la cannelle, tout en rêmuant.
lé Niér Beurre 
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