"Mardi Gras,
N't'en va pas,
Je f'thons de crèpes et tu'en éthas..."
Ch'tait d'même quand
Les vieilles gens
Avaient accouo d'tchi appétissant
Mais ach'teu
Quand un oeu'
Couôte un prix qui vos rompt l'tchoeu
Quand au marchi
L'beurre et trop chi,
Et la flieu, et la graisse, pour en appréchi,
Ch'est: "Mardi Gras
N'te montre pas
Pour des crèpes, nou n'en fait pas!"

Elie
Mardi Gras, 1918