• eune livre dé corintes ou d' raisins
  
• quat' onches dé molle graisse
  
• six livres dé pâte l'vée
  
• quat' onches dé limon confit
  
• eune livre dé chucre
  
• eune muscade
  
• eune livre dé beurre
  

Mêlez toutes les matchiéthes dans la pâte et faites des galettes d'à bein près eune dèmie-livre.

Pitchez-les auvec eune tigue dé geon ou eune brochette.

Mettez les à tchuithe dans l'fou pour à bein près eune heuthe.

Servez les auvec du bouon beurre Jérriais.

1953