La Soupe d'Andgulle
Eune èrchette d'La Mouaie, St. Brélade
- eune tête et eune coue d'andgulle
- l'héthèque du dos
- lé faie et l'tchoeu
- d'la caboche
- du pouothé
- des pais ronds
- trais pîntes d'ieau
- eune pînte dé lait
- du sé
Bouoilli l'andgulle eune démi'heuthe et pis couler l'chaud. Mett' les lédgeunmes et èrtchuithe. Pis ajouôter l'lait, trais ou quat' “branques” dé soucique (flieurs et fielles), pèrsi et thymbre et r'bouoilli tchiques minnutes. D'vant dréchi la soupe y mett' gros comme eune nouaix d'beurre.
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