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Lé pâté d'héthans

 

Eune èrchette Manx

M'ttez eune couoche dé pâte dans eune grande lachefraie. Êcalez, êbieilliz et nettissiz les héthans, pitchant hors les têtes, les râlîngues et les coues.

Assaîsonnez l'paîsson auve la muscade, lé sé et l'paîvre. M'ttez un mio d'beurre au fond d'la lachefraie et pis eune couoche d'héthans. P'lez les pommes et m'ttez-en des tranches sus l'paîsson.

Tranchiz l's ouongnons et m'ttez-les sus les pommes. M'ttez un mio d'beurre d'ssus et vèrsez-y un quart d'tâssée dé l'ieau. Couvriz auve l'restant d'la pâte et m'ttez au fou mouoyen pouor 30-40 minnutes.

 

 

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