L's îngrédgiens:
M'ttez les raisîns dans la bârrique, pis l'jaune chucre d'ssus.
Vèrsez 10 ou 12 pots, ou pus, dg'ieau bouoillante sus l'chucre et les raisîns.
Bouchiz la bârrique pouor 24 heuthes.
Pis faut emplyi la bârrique atout d'l'ieau fraide. Mais né m'ttez pon la chicorée et l'lèveton d'vant qu' la bârrique sait les trais parts plieine. Né faites pon sèrvi d'ieau caude atout l'lèveton.
Rêmuez bein l'lèveton et la chicorée dans la bârrique atout un bâton.
Lé lèveton s'dêpense à l'ieau tchiède. Lé lèveton d'la brach'chie vaut mus qué l'lèveton des boulandgièrs. Et prannez garde qué les raisîns n'saient pon mouaîsis.
Ch't' èrchette en fait 60 pots.
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