D'la gâche picotée Gallouaise
Bara brith
- 450g dé flieu
- 7g dé sé
- 20g dé frais l'vain
- 75g dé beurre (et un mio d'extra pouor graîssi la lachefraie)
- 50g dé jaune chucre
- 2 tchullées à thée d'êpices
- 350g d'corînthes et raisîns
- 1 oeu
- 225ml dé caud thée (fort comme un j'va)
Dans eune bolle, dêmêlez la flieu, l'sé et lé l'vain, épis frinner l'beurre dans la flieu. Ajouôtez l'chucre, l'êpice et l'frit, et dêmêlez tout bein. (Nou peut laîssi l'frit à trempé d'l'avant dans du thée)
Ajouôtez l'oeu épis l'thée et faites-en eune pâte. Pêtrissez la pâte, et r'mettez-la dans la bolle et laîssiz à r'penti au mains pouor eune heuthe jusqu'à ch'qu'ou sait l'vée.
Caûffez l'fou à 200°C et graîssiz eune lachefraie à pain. Tapez la pâte et m'ttez-là dans la lachefraie. Laîssiz acouo trente minnutes. Fouôngniz pouor vîngt minnutes d'vant d'couvri la gâche (atout d'la fielle dé méta) et laîssiz dans l'fou pouor acouo vîngt minnutes.
Viyiz étout: