Des Gâches à Soude
Berreenyn Soda
Eune èrchette Manx
- trais livres dé flieu
- un quart'ron d'graîsse
- eune grand' tchullée à thée d'sé
- eune p'tite tchullée à thée d'bicarbonate dé soude
- du lait d'beurre (nou pouôrrait faithe sèrvi du lait frais auve deux'trais d'gouts d'vinnaigre ou d'jus d'limon)
Mêlez bein touos l's îngrédgiens sés et r'muez douochement auve du lait d'beurre jusqu'à ch'qu'la pâte sait molle assez pouor rouôler. N'faîtes pon la pâte trop molle car ou s'cliutt'ta au rouôlinne-pinne.
Rouôlez la pâte à eune êpaîsseu d'un quart d'eune pouce et trînmez-la à un rond d'la grandeu d'sithée. Coutchiz-là sus eune galetchiéthe sus un feu mouoyen.
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