Nou fait les crêpes lé Mardi Gras. Né v'chîn eune vielle èrchette Jèrriaise tch'est bein aîsi à faithe.
L's îngrédgiens:
L'èrchette
Dêmêlez la flieu auve l's oeufs, les corînthes ou les raîsins, l'chucre et l'sé.
Ajouôtez l'lait.
Graîssiz l'fond d'la câssetrole, et m'ttez la à caûffer.
M'ttez eune tchul'lée du mêlange à la fais dans la câssetrole.
Nou peut en faithe quat' ou chînq à la fais.
I' sont tchuites, en les touônnant, dans tchiques minnutes.
Ch't' èrchette en fait eune douzaine.
Bouan appétit!
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